秋の味覚献立

10月24日になりますが、今月の行事食として

秋の味覚献立を皆様に提供させていただきました🍂

メニューは

栗赤飯、さつま汁、サンマの塩焼き、松茸の茶碗蒸し、青菜としめじの和え物

と、栗やさつま芋、サンマにきのこと秋の味覚をふんだんに取り入れました🌰

お赤飯はグランスマイル不動の人気メニューですが、今回はそこに栗も入るということで皆さん喜んで召し上がって下さいました!

また茶碗蒸しも人気メニューですが、いつもとまた違い、松茸の香りで高級感が!

どのメニューも皆さんに喜んでいただけ、食事で秋を感じて頂くことができました😊

来月は待ちに待った握り寿司の解禁と、新米の五平餅、またユニットでは秋祭りや新米会と美味しい企画が盛りだくさんです!

来月も美味しい物を沢山食べて、皆様に元気になってもらいましょう🤩

焼き芋

先日収穫したさつま芋を寝かせ、甘みが出てきたところで待望の焼き芋を行いました🍠

本当は焚火をしながら芋を放り込んで焼き芋大会をやりたいところでしたが...今回は炭をおこしての炭火の焼き芋です👏

炭火の威力は結構強く😲1時間ほどでしっかり火が通りました✨

出来上がったころに利用者様をお招きし

目の前で‘‘パカッ‘‘!

ホカホカのおいしそーな焼き芋が完成しました👏👏👏

美味しそうなお芋に思わず手が伸びます🤤

おやつの時間にはユニットでも、目の前で割ってもらいました

「わぁーおいしそう✨」と笑顔😊

そして皆さんペロリ😋あっという間に完食です!

今年は手作りのお芋で焼き芋ができ、とっても良かったです🍠

来年はもっと大きく焼き芋大会が開催できるよう、芋植えから皆様と頑張ります😤

松茸御飯

今年は松茸も豊作とはいかず...

施設では出せないかと思っていたのですが...

先日、こんなに立派な松茸を頂きました!✨😭

量もたくさんで皆さん!そして香りのいいこと✨

本当にありがたいです😭😭😭

そして本日はこの松茸を使って松茸御飯を皆さんに提供させていただきました!

炊いているときから香りがフロア中に🤤

皆さんもとても楽しみにして下さっていたので、美味しい美味しいとぺろりと完食してくださいました!

まだあるので、茶わん蒸しにお吸い物、まだまだ使わせていただきます🙇‍♀️

秋は美味しいものがいっぱいなので、皆さんにしっかり味わっていただこうと思います😊

 

そして夏に漬けた梅シロップも漬かりました✨

こちらも皆さんに楽しんでいただきます😊😊😊

芋ほり

本日はあいにくの天気ですが...

昨日はいい天気になりましたので、待望の芋ほりを行いました👏

植え付けにいて下さった利用者様や、参加したいと来てくださった利用者様といざ収穫!

「せーの!よいしょー!!!」の掛け声で一緒に引っこ抜きます🍠

出てきた芋の大きさに皆さんびっくり🙄中には顔の1.5倍の長さや大きさの物も!

「うわぁー嬉しいな😊」と素敵な笑顔です✨

皆さんで出てきた芋の土を払い、作業してもらう事30分

見事、コンテナいっぱいのさつま芋が掘れました👏

焼き芋に、芋干しに、スイートポテトに、、、夢は広がります✨

今年は皆さんに自家製のお芋をしっかり召し上がって頂きたいと思います😆

 

そして前日にはなりますが...

さつま芋のつるの茎を使って煮物を作りました😋

皆さんでつるをぽきぽき、、、そして皮をむいてもらい

砂糖、しょうゆ、だしで煮つけます🥢

恥ずかしながら、、、私は茎も食べれることを知りませんでした😓

でもさすがは皆さん!「よく昔は煮たよー」と言われ「塩気が足りない!」「だしをもっと!」と昔を思い出ししっかり味付けしてくれました😲

完成!「上等!」とお墨付きいただきました😆

フキのようですが、フキより柔らかく、また味付けもとってもおいしかったです✨

さすが皆さんには学ぶことばかりです🙇‍♀️

これからも皆さんの知恵をお借りして美味しい物を作っていけたらと思います😊